Fine de Bretagne Leizour — Drei Expressions, eine gemeinsame Leidenschaft für den bretonischen Apfel

Die Fine de Bretagne ist die Kunst, den ganzen Reichtum des Apfelanbaus und unserer Obstgärten in Szene zu setzen. Das ist ihr Daseinszweck. Die Produktlinie Fine de Bretagne Leizour ehrt Gilles Leizour, der dieses Handwerk in den 1990er Jahren in die Destillerie eingebracht hat — mit einem alten, fast hundertjährigen kupfernen Säulenapparat und den Äpfeln aus den umliegenden Obstgärten, die er selbst angebaut hat. Eine schöne Geschichte der Weitergabe, denn seine Tochter Anne Leizour-Roussier setzt diese Arbeit an seiner Seite fort, um die Feinheiten dieses Handwerks zu beherrschen.

Die Produktlinie umfasst heute drei komplementäre Expressions mit aromatischen Profilen, die so fruchtig wie genussvoll sind: die Blanche Leizour, die Fine de Bretagne Réserve und die Fine de Bretagne XO. Unsere Äpfel stammen aus AOC-Obstgärten in einem Umkreis von weniger als 50 km um die Destillerie, überwiegend biologisch angebaut. Die Fine de Bretagne verfügt seit 2015 über eine AOC — eine Anerkennung, zu deren Aufbau die Destillerie gemeinsam mit dem Verein Les 17 Hermines aktiv beigetragen hat. Und wenn Sie die Fine de Bretagne noch nie als Cocktailzutat probiert haben — es wäre an der Zeit.

Der Pommeau de Bretagne AOC ergänzt das Angebot: Er entsteht durch die Assemblage eines frisch gepressten Apfelmostes mit der Fine de Bretagne nach der alten Methode des Mutage und reift mindestens 12 Monate im Fass. Weich, fruchtig, leicht süß — ein Aperitif von großer Aufrichtigkeit.