Die Destillerie wurde Ende des 19. Jahrhunderts in Lannion, an der Côte de Granit Rose, von der Familie Warenghem gegründet. Léon Warenghem, der Gründer, der aus Nordfrankreich stammte, und seine Erben erzielten die ersten Erfolge der Destillerie mit Kräuterlikören. Der Elixir d’Armorique, eine Mischung aus 35 Pflanzen, war das Flaggschiffprodukt der Destillerie und erlangte bei den damaligen internationalen Ausstellungen zahlreiche Auszeichnungen sowie internationalen Ruhm, insbesondere in Übersee. Der Elixir wird noch heute in der Destillerie hergestellt.

Henri Warenghem setzt die Arbeit an der Likörherstellung fort und erweitert die Produktpalette der Destillerie um Pfefferminzlikör, Cassislikör und Kirschwasser. Die Destillerie macht sich durch das Netzwerk der Groß- und Weinhändler im Westen Frankreichs einen Namen.

1967 verbündet sich Paul-Henri, der letzte Warenghem, mit Yves Leizour. Sie erweitern die historische Likörsortiment und begleiten die Entwicklung des Lebensmittelgroßhandels in der Bretagne. 1974 verlegen Paul-Henri Warenghem und Yves Leizour die Destillerie aus dem Stadtzentrum von Lannion an den Stadteingang, direkt zur Quelle Rest Avel, was auf Bretonisch „die Wohnstätte des Windes“ bedeutet.

Anfang der 1980er Jahre folgt Gilles Leizour, ausgebildeter Apotheker, seinem Vater nach. Im Bestreben, die Destillerie neu zu beleben, beschließt er, das Unternehmen auf regionale Produkte auszurichten, und schafft unter anderem den Chouchenn Melmor.

Stets auf der Suche nach Verbesserung und Stabilität für die Destillerie beschließt Gilles Leizour mit der Unterstützung von Bernard Le Pallec, dem Vertriebsleiter, eine riskante Wette einzugehen: den ersten 100% bretonischen — und französischen — Whisky zu lancieren.

Nach zahlreichen Versuchen wird der bretonische Whisky WB, ein Blend aus 25% Malt Whisky und 75% Grain Whisky, 1987 erfolgreich auf den Markt gebracht.

Stets bemüht, das reiche bretonische Terroir aufzuwerten, beschließt Gilles Leizour, begeistert von dieser typisch bretonischen Frucht, seine eigene Fine Bretagne unter Verwendung einer alten, fast hundertjährigen kupfernen Kolonnenbrennblase zu entwickeln. Die ersten Destillate kommen kurz darauf aus der Brennblase und geben der Fine Bretagne Gilles Leizour das Leben, später 1994 dem KER Pommeau de Bretagne AOC.

1993 lässt Gilles Leizour, der sein Können vervollkommnet, eine ausschließlich dem Whisky gewidmete Destillerie bauen, die mit einem Paar schottisch inspirierten Kupferbrennblasen ausgestattet ist.

Armorik, der erste Single Malt der Bretagne und Frankreichs, wird 1998 offiziell eingeführt. Dieser Single Malt wird schnell zum Motor der Destillerie.

Inspiriert vom Können der Destillerie erweitert Gilles Leizour die Brauanlage der Destillerie, um Bier herzustellen. Kurz darauf werden die Bier Breizh eingeführt, die später in Diwall umbenannt wurden.

Armorik Double Maturation wird 2013 bei den World Whiskies Awards zum besten europäischen Whisky gekürt, danach 2014 Doppelgoldmedaille bei der San Francisco World Spirits Competition. Die anderen Armorik-Editionen, Armorik Classic und Armorik Sherry, werden ebenfalls ausgezeichnet und stärken das Ansehen dieses Single Malts. Diese internationale Anerkennung ermöglicht es dem Single Malt Armorik, in die ganze Welt exportiert zu werden (Schweden, USA, Kanada, Australien, Japan, Westeuropa).

Im Bewusstsein der Notwendigkeit, das bretonische Terroir und Know-how zu schützen, organisiert Gilles Leizour mit dem Verband der 17 Herminen die Anerkennung der Fine de Bretagne durch das nationale Institut für Ursprungsbezeichnungen (INAO). Die Schaffung der AOC Fine de Bretagne ist eine gerechte Anerkennung des bretonischen Know-hows bei der Verarbeitung von Äpfeln. Die Destillerie beteiligt sich auch aktiv an der Schaffung der Geografischen Angabe „Whisky Breton“, die garantiert, dass jeder „bretonische Whisky“ tatsächlich in der Bretagne gebraut, fermentiert, destilliert und gelagert wird.

Gilles Leizour geht 2016 in Rente, und David Roussier, sein Schwiegersohn, der der Destillerie bereits seit 2009 angehört, übernimmt die Unternehmensleitung und setzt die geleistete Arbeit fort.

Große Bauarbeiten werden durchgeführt, um 2 neue Reifekeller zu bauen, mit denen der Whisky-Reifebestand verdreifacht werden kann, sowie einen neuen Empfangsbereich mit Vorführraum, Ausstellungsbereich und Verkostungsraum. Die Destillerie erhält das Label Entreprise du Patrimoine Vivant. Dieses vom französischen Staat verliehene Label zeichnet französische Unternehmen mit herausragendem handwerklichem und industriellem Know-how aus.

Die Destillerie Warenghem erhält das Label Entreprise du Patrimoine Vivant (EPV) — als erste Whisky-Destillerie, die diese Auszeichnung in Frankreich erlangt.

David Roussier erwirbt den ehemaligen Schlachthof von Lannion, um dort im Herzen der Stadt ein Projekt zu realisieren. Sein Ehrgeiz: das Ökosystem der Destillerie zum Leben zu erwecken und ausstrahlen zu lassen, lokales Know-how zu bewahren und einen für Besucher offenen Lebensort zu schaffen. Die ersten Projekte sind insbesondere die Eröffnung einer Küferei und einer Brauerei.

Das erste Projekt nach dem Kauf des ehemaligen Schlachthofs von Lannion nimmt Gestalt an. Langjährige Partner, die Familie Lefloch, arbeitet seit Jahrzehnten mit der Destillerie Warenghem zusammen. Als Jean-Baptiste Lefloch in Rente ging, war es ganz natürlich, dass sein Sohn Benjamin, ebenfalls Küfer, sein Werkzeug in diesem neuen, geschichtsträchtigen Ort aufstellte. Die Tonnellerie Lefloch stellt dort heute maßgefertigte Fässer mit der Sorgfalt und Präzision her, die den Ruf dieses Familienunternehmens ausmachen. Sie ist die einzige Küferei der Bretagne.

Die Destillerie Warenghem investiert stark, mit Unterstützung des ELER, um den gesamten Produktionsprozess unserer bretonischen Spirituosen zu modernisieren und zu verbessern. Diese Arbeiten wurden mit dem Ziel durchgeführt, unsere Wasser- und Energieeinsparungen weiter zu steigern.

Neben der Tonnellerie Lefloch, im ehemaligen Schlachthof von Lannion, widmet die Destillerie Warenghem einen Bereich dem Brauen ihrer Biere: die Brasserie Warenghem. Durch die Bewahrung dieses architektonischen Erbes setzt die Destillerie das lokale Know-how fort.