Unsere sonstigen produkte

Triple Sec

Ein weiteres ikonisches Produkt der Brennerei, das seit rund hundert Jahren in Lannion hergestellt wird. Sein auf der Destillation von Orangenschalen basierendes Rezept umfasst eine „geheime“ Zutat, die dem Ganzen eine Zitrusnote verleiht und den Unterschied gegenüber anderen Triples Secs ausmacht. Durch Zugabe von Zucker und Wasser entsteht der Triple Sec Warenghem, der von Barkeepern sehr geschätzt wird und sich ideal für Cocktails eignet.

 TRINKEMPFEHLUNG

Der Geschmack unseres Triple Sec zeichnet sich durch eine milde Ausgewogenheit von Zucker und Alkohol und von Bitterorange und Süßorange aus. Pur getrunken ist er ein traditioneller Digestif. Aber er ist auch ein Cocktail-Klassiker, der für einen Hauch von Zitrusfrüchten sorgt: Cosmopolitan, Long Island und weitere.

Und er ist ein hervorragender Begleiter beim Kochen und Backen: flambiertes Fleisch, Tiramisu, Crêpes, Kuchen.

Erdbeer

Unser in Lannion hergestellter Plougastel-Erdbeerlikör ist das Ergebnis der Verbindung eines typischen Produkts der Bretagne, das für seine unbestreitbaren geschmacklichen Vorzüge weithin anerkannt ist, mit über hundert Jahren handwerklichem Können im Bereich der Fruchtliköre. Plougastel-Erdbeeren werden in Alkohol mazeriert und dann in einer traditionellen Holzkelter gepresst. Mit diesem authentischen Herstellungsverfahren lässt sich der unverwechselbare Geschmack der Plougastel-Erdbeere extrahieren.

TRINKEMPFEHLUNG

Der sehr geschmacksintensive Plougastel-Erdbeerlikör kann alleine oder als Kir getrunken werden: als traditioneller Kir mit Weißwein oder als frischer, spritziger bretonischer Kir mit bretonischem Apfelwein. Eine erstaunliche Wirkung entfaltet er als Verfeinerung oder Garnierung für köstliche Desserts.

Cassis

Die Crème de Cassis von Lannion ist ein wohlschmeckender Likör, dessen konzentrierter Geschmack auf eine traditionelle Mazeration zurückzuführen ist. Die schwarzen Johannisbeeren werden mit Alkohol mazeriert und anschließend in einer traditionellen Holzkelter gepresst. Nach Hinzufügung von Alkohol und Sirup kann die Crème de Cassis aus Lannion dann genossen werden.

Ein unvergleichlicher Geschmack mit allen Aromen von schwarzer Johannisbeere in Ihrem Glas, dank unseres speziellen Know-Hows.

TRINKEMPFEHLUNG

Diese aus sorgfältig ausgewählten schwarzen Johannisbeeren hergestellte schmackhafte Crème de Cassis entfaltet alle ihre Aromen in einem traditionellen Kir mit Weißwein oder einem frischen und spritzigen bretonischen Kir mit bretonischem Apfelwein. Eine erstaunliche Wirkung entfaltet er als Verfeinerung oder Garnierung für köstliche Desserts.

Minze

Der Menthe Givrée-Likör ist ein historisches Produkt der Brennerei und wird auf der Basis des natürlichen Aromas der Minze und mit dem Quellwasser unserer Brennerei in Lannion handwerklich hergestellt.

Er ist mittlerweile als aus biologischem Anbau stammend zertifiziert.

TRINKEMPFEHLUNG

Dieser Minzlikör mit seinem intensiven Geschmack kann als Digestif pur getrunken, ist aber auch eine angenehme Zutat für Cocktails und warum nicht auch in Ihrer Küche. Sein frisches Mentholaroma hinterlässt einen genussvollen Minzgeschmack im Mund.

GALLEG

Unsere auf dem Know-How unserer Brennerei basierenden und nach purer Whiskytradition hergestellten Blends sind Ausdruck des bretonischen Herstellungsgebiets von Warenghem und verfügen beide über die Herkunftsbezeichnung Whisky Breton. Der WB war der erste in der Bretagne hergestellte Whisky überhaupt und der erste Whisky in einer langen Reihe von Warenghem.

Der aus 50 % Getreidewhisky und 50 % Malzwhisky zusammengesetzte Galleg, dessen Name auf Bretonisch „Frankreich“ bedeutet, ist alleine schon von der grafischen Gestaltung her eindeutig als bretonisches Produkt zu erkennen, das bewusst auf seine Ursprünge Bezug nimmt.

VERKOSTUNGSNOTIZEN

 Farbe: Gold.

Duft: Gekennzeichnet durch Noten von englischen Bonbons und Früchten, bleibt der ausgeprägte Charakter der Brennerei erhalten (Meereseinfluss, leicht torfig).

Geschmack: Flüssig und reichhaltig, mit einer durch eine schöne Fruchtigkeit unterstützten Frische.

Abgang: Ganz rund und weich.

L’héritage des druides BIO

Chouchen gilt als mythisches Getränk der Kelten, und sein Rezept hat sich nicht verändert: Wasser aus der Quelle der Brennerei, Honig verschiedenen Ursprungs zur Geschmacksverfeinerung und Hefen für die Gärung. Das sind die Zutaten des Chouchen L’Héritage des Druides, zu Deutsch das Erbe der Druiden. Der Chouchen ist das bretonische Gegenstück zum Honigwein.

Traditionell fügten die Bretonen frisch gepressten Apfelsaft hinzu, um die Gärung auszulösen. Unsere handwerklichen Herstellungsverfahren gewährleisten die Authentizität und den Geschmack des Chouchen, der sich aus unserem bretonischen Ursprung und seinem Terroir ergibt. Um diesen Chouchen zu kreieren, haben wir die besten biologischen Honige ausgewählt, insbesondere Gebirgs- und Waldhonig.

VERKOSTUNGSNOTIZEN

Er zeichnet sich durch einen duftenden Geschmack mit eleganten blumigen Noten aus und entfaltet dann Honigaromen im Mund. Rund und lieblich, ist er mild, ohne zu süß zu sein.

Sein Abgang ist sanft und fein mit leichten Säure.

Melmor

Chouchen gilt als mythisches Getränk der Kelten, und sein Rezept hat sich nicht verändert: Wasser aus der Quelle der Brennerei, zu 100 % französischer Honig zur Geschmacksverfeinerung und Hefen für die Gärung. Als Ergebnis einer Mischung von sorgfältig nach ihren aromatischen Eigenschaften ausgewählten Honigen entsteht der Melmor nach einer langen Gärung.

Dieses Getränk lädt Sie mit seinem unverkennbaren bretonischen Naturell ein, die Bretagne zu durchstreifen, das Land der Legenden mit ganz eigenem Charakter.

TRINKEMPFEHLUNG

Der Chouchen ist sehr aromatisch, blumig, mild und vollmundig. Er eignet sich ideal als bretonischer Aperitif oder für Cocktails (keltischer Kir, bretonischer Grog). Mit seinen Geschmackseigenschaften bietet er sich besonders als frisch zu konsumierender Aperitif an.

Gereifter Melmor

Chouchen gilt als mythisches Getränk der Kelten, und sein Rezept hat sich nicht verändert: Wasser aus der Quelle der Brennerei, zu 100 % französischer Honig zur Geschmacksverfeinerung und Hefen für die Gärung. Als Ergebnis einer Mischung von sorgfältig nach ihren aromatischen Eigenschaften ausgewählten Honigen entsteht der Chouchen Vieilli Melmor nach einer langen Gärung.

TRINKEMPFEHLUNG

Melmor Chouchen Vieilli ist ein feiner und sehr milder Honigwein mit sanften Aromen von kandierten Früchten und Honig.

Dieses Musterbeispiel eines bretonischen Aperitifs kann in einem Cocktail genossen werden (keltischer Kir, bretonischer Grog) und auch pur als Dessertwein.

GIN DIZOÑV

Nicht weniger verblüffend als ein Zebra in der Bretagne, ist dies der ungezähmte bretonische Gin: Dizoñv. Als von der Brennerei Warenghem handwerklich destillierter Gin vereint er zwei Facetten der Bretagne: die Erde und das Meer, Armor und Argoat.

Aus der botanischen Zusammensetzung von Meerfenchel und Apfelweinbrand ergibt sich ein Gleichgewicht zwischen Jod- und Fruchtgeschmack. Das ganze Know-How der Brennerei Warenghem fließt ein in ein einzigartiges Degustationserlebnis, pur oder mit Tonic verlängert.

Unser destillierter Gin wird aus 9 Pflanzen hergestellt, darunter Wacholder, Koriander, Kardamom und Spierstaude. Bei der Assemblage wird dann Apfelweinbrand hinzugegeben, um das Aromenspektrum zu erhalten, für das unsere Brennerei bekannt ist.

VERKOSTUNGSNOTIZEN

Duft: Sehr aromatisch. Dominiert von Zitrusgewächsen (Grapefruit) und Kardamom. Darauf folgt Wacholder in einer Mischung aus pflanzlichen (geschnittenes Gras) und blumigen (Iris) Noten. Am Glasboden tritt eine erdigere und würzigere Seite hervor (Zimt und Iriswurzel).

Geschmack: Relativ sanft. Sehr frisch (Zitrone) mit frischen Apfelaromen und dann in der Folge Lakritz und Minze.

Abgang: Pflanzliche Note (grüne Melone) und leicht salzig.