Fine Bretagne und Pommeaux

Die Bretagne ist seit vielen Jahrhunderten eine traditionelle Obstweinregion. Apfelbrand wurde am Ende des 19. Jahrhunderts auf den Bauernhöfen hergestellt und von den Seeleuten getrunken. Der Fine Bretagne (auch Lambig genannt) besitzt seit 2015 ein Gütesiegel in Form einer kontrollierten Herkunftsbezeichnung (AOC), die das bretonische Herstellungsgebiet und Know-How honoriert. Dieses regionale Produkt wird aus verschiedenen sorgfältig ausgewählten Apfelsorten produziert, die allesamt aus Obstgärten im nahen Umfeld unserer Brennerei stammen. Unsere in den großen französischen Spirituosenwettbewerben mehrfach mit Medaillen ausgezeichneten Produkte Fine Bretagne AOC Gilles Leizour und Pommeau de Bretagne AOC sind ein subtiles Kondensat des bretonischen Terroirs. Der durch eine elegante Farbe und reichhaltige Fruchtnoten gekennzeichnete Fine Bretagne Gilles Leizour verkörpert das gesamte Know-How eines großen Apfelliebhabers.

Fine Bretagne Gilles Leizour – Glycine

40%, 70cl

Unser nach reiner bretonischer Tradition hergestellter Fine Bretagne Lambig reift in Eichenfässern und wird dann auf einen Volumenanteil von 40 % reduziert. Er strahlt Frische aus und bleibt gleichzeitig weich und gut konsumierbar. Vom Duft und vom Geschmack her vermittelt er das Gefühl, man würde in einen vom Baum gefallenen Apfel beißen.

Verkostungsnotizen

Farbe: Gold

Duft: Schöne Intensität. Angenehme blumige Noten (Rose und Jasmin), gefolgt von der Fruchtigkeit von Apfelkompott.

Geschmack: Sehr weich im Auftakt. Der Apfelgeschmack entfaltet sich mit großer Frische.

Abgang: Lebhaft und fruchtig.

Fine Bretagne Gilles Leizour – Cuvée étoile

43%, 70cl

Der Fine Bretagne Etoile wurde speziell für Liebhaber von Spirituosen entwickelt. Er reift in Eichenfässern aus dem Limousin und zeichnet sich durch feine Holznoten aus. Er erinnert an einen direkt aus dem Ofen kommenden Apfelkuchen und offenbart leichte Karamellaromen.

Verkostungsnotizen

Farbe: Bernstein

Duft: Herrliche Komplexität und Intensität. Reifer Apfel, Flieder und leicht pfeffrig.

Geschmack: Sehr lieblicher Auftakt. Angenehme Rundheit und Süße. Das Gleichgewicht von Apfel-, Blüten-, und Gewürznoten entwickelt ein schönes Volumen.

Abgang: Nachhaltige Länge mit voller Süße und Fruchtigkeit. Leichte Bitternote.

Unsere bretonischen Pommeau

Der Pommeau de Bretagne ist das Paradebeispiel eines traditionellen bretonischen Aperitifs. Er ist das Ergebnis einer Konservierungspraxis, die in obstweinerzeugenden Ländern weit verbreitet ist. Nach einer langen Reifezeit von mindestens 14 Monaten im Eichenfass kann der Pommeau schließlich verkostet werden. Mit seiner Assemblage von 25 % Fine Bretagne und 75 % Apfelmost ist er das Ergebnis handwerklichen Wissens und Könnens und einer langen Tradition.

POMMEAU VIEILLE RÉSERVE

17%, 70cl

Zur Herstellung dieses Pommeau de Bretagne Vieille Réserve haben wir die ältesten Fässer der Brennerei ausgewählt. Dieser den besten Apfelernten der letzten Jahre entstammende Vieille Réserve wird Sie mit seinem tiefgründigen und vollmundigen Geschmack überzeugen.

Ein Pommeau de Bretagne AOC, dem die Jahre in Eichenfässern einen enormen Reichtum und subtilen Charakter verliehen haben!

Trinkempfehlung

Er eignet sich ideal als traditioneller bretonischer Aperitif und auch als Speisebegleiter: eine verblüffende Wirkung entfaltet er mit Gänseleberpastete und weißem Fleisch, und er ist köstlich zum Dessert mit einem Schokoladenkuchen oder einer Apfeltorte.

POMMEAU KER