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Gin Dizonv – 70 cl, 40%
Aussi surprenant qu’un zèbre en Bretagne, voici le gin breton indompté : Dizoñv. Gin artisanal distillé par la distillerie Warenghem, il se veut une synthèse des deux facettes de la Bretagne : la terre et la mer ; l’armor et l’argoat.
Ainsi l’assemblage de botaniques comprend de la criste marine et de l’eau de vie de cidre créant un équilibre entre les saveurs iodées et fruitées. Tout le savoir-faire de la distillerie Warenghem au service d’un moment de dégustation unique, pur ou allongé de tonic.
Notre gin distillé est élaboré à partir de 9 plantes dont du genièvre, de la coriandre, de la cardamome et de la reine des prés. On lui ajoute ensuite de l’eau de vie de cidre pendant l’assemblage pour obtenir ce gin à la palette aromatique propre à notre distillerie.
Nez : Très aromatique. Dominé par les agrumes (pamplemousse) et la cardamome. Le genièvre vient ensuite dans un mélange de végétal (herbes coupée) et de floral (iris). Le fond de verre nous révèle un côté plus terreux et épicé (cannelle et racine d’iris).
Bouche : Relativement douce. Très fraiche (citron) sur la pomme fraiche puis réglisse et menthe ensuite.
Finale : Sur le végétal (melon vert) et légèrement saline.
| Poids | 1.2 kg |
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